『麺場ふうらいぼう』 アクセス抜群の長岡IC近くの名店。大盛無料、淡麗醤油味がクセになる

長岡ICと国道8号線から近くアクセスの良い好立地の

長岡市「麺場ふうらいぼう」を訪れてみました。

19:00頃にはすでに駐車場いっぱいでしたが出ていくお客を見計らい

入ることができました。

しょうゆ、塩ともに淡麗と濃厚メニューが用意され、台湾系のメニューも揃う。

淡麗しょうゆと濃厚しょうゆを注文

おしゃれな鉄板焼きバーみたいな店内

大盛無料なのでもちろん大盛を注文。

ジャスミンと麦茶ブレンド?いままででお初の香るお茶。おいしいです

淡麗しょうゆ

ゆっくり水出ししたダシを使っているからか、雑味のないクリアな醤油味。

淡麗でありながらしっかりとうまみが広がる絶品スープは間違いなくトップクラスのうまさ。

長岡生姜醤油系ではないので、癖のない純粋なる醤油ラーメンです。

麺は若干硬めのストレート、米粉めんやパスタに近い食感です

チャーシューの自然な味付けはラーメン全体を上品に仕立て上げるほど。

濃厚醤油の画像を撮り忘れてしまうほどまじうまです。

濃厚しょうゆの味付けは想像以上に濃厚で、もはやクリーミィーであるほどです。

淡麗醤油にとろみのあるとんこつスープをブレンドしたかのような濃厚さ。

濃厚はうまいのですがヘビー級の味になるので普通盛りでいいかも。

新潟5大ラーメンに数えられる淡麗しょうゆの味は絶品でした。

濃厚しょうゆもおいしいですよ~