ラーメンに背油を振りかけるとき「ちゃちゃっ」という
音がすることから名付けられた「ちゃっちゃ麺」を食べに
新潟市西区寺尾にあるラーメン店、侍元（じげん）に行ってきました。
一時期、侍元に毎週通っていた時期があり、久々に来店しましたが、
変わりないメニューで安心いたしました。
おすすめは岩海苔ちゃっちゃ麺！背油系好きの方には中毒性の高い一杯です。
侍元のチャーシュー麺はボリューミーでインパクト大ですので
おいしいのですが４０過ぎのオッサンの胃袋では完食がキツくなることもあります。
まさに「一杯で満足」
岩海苔ちゃっちゃ麺
ほんのり漂う岩海苔の香りがたまりません
こだわり自家製麺、この麺とスープの超絶バランスは侍元ならではのもの。
コシの強い麺の食感が癖になります
画像にはあまり写っていませんが
極厚チャーシューがホロホロに煮込んであるのでおすすめですよ
