いち井
食べログ新潟ラーメンランキングでＮｏ１実績の高い、長岡市の『いち井』に行ってきました。
超絶人気店ということもあり、行列必至、休日になると１時間待ちは当たり前の状態になります。
営業時間 [月～金]11:30～14:15(L.O)
[土、祝]11:00～14:30(スープ終了まで営業)定休日 日曜日
カウンター、テーブル席（３名まで）
駐車場 １５台程度
オレンジ色の看板で比較的見逃がしにくい
幹線道路から目立つ看板なので比較的見落としにくく見つけやすいですね
駐車場は広くはない
駐車場は広くはなく約１５台ほどのスペースでしょうか、店の裏側には新幹線の高架下道路があり、
広い駐車場が隣接した飲食店舗がありますので比較的アクセス良しです。
ピーク時の行列は店の裏側まで続く
開店１１：３０に店に行くとすでに行列が店の入り口の裏側まで連なった状態に
なっていることが多いです。店員さんが人数のチェックをしています。
メニューは塩ラーメンのみ
メニューは塩ラーメン１本のトッピングメニューのみとなっていました
トッピングメニュー
注文は店の入り口にある食券を買うというスタイルになっています
焼き海苔と味玉
岩海苔と味玉
海老わんたん
テーブル席は３名まで
レトロテイストのおしゃれで落ち着いた店内、丁寧な接客をするスタッフなど、
ほんとうにラーメン屋なのかと思うほどちょっとよさげなレストラン並みに洗練された店です。
テーブル席は定員３名ですので、３名以上になると別席になります。
テーブル上には麦茶が置かれます（これがまたうまい麦茶）
おすすめのトッピング
おすすめのトッピングは全部入れ！といいたいところですが、
岩海苔が溶けると海鮮風味ととろみが増すので好みが分かれるかもしれませんので
塩ラーメンを彩る味玉（焼き海苔と味玉）のトッピングをおすすめします。
海老わんたんのトッピングはビジュアルと風味にあまり影響をあたえないため
スープにうまく溶け込み自然なわんたんと塩ラーメンの旨味を楽しめます。
岩海苔をトッピングするとほどよく溶けてまろやかな海苔の香りと旨味が広がるスープに変身！
無性に岩海苔ラーメンを食べたくなるときはありませんか？
もちもち麺と香ばしチャーシュー
専門的なことはよくわかりませんが初めて食べる麺の食感に驚きです。
柔らかいがしっかりした食感と独特の風味があるチャーシューは
自己ランキングをあっさり更新しました。
旨味が凝縮された完飲スープ
いち井のスープは超絶的に旨味が乗った後味あっさりスープ。
問答無用、ズバ抜けてうまいです。
いち井のスープを超えるラーメン店があるのでしょうか？
ラーメンランキング１位を何年も維持するとはやはりタダものではないですね。
塩ラーメン１杯８５０円は安く感じるほどです。
また行列に並んでも食べたいと思えるほどの至高の一杯でした
